Le Gâteau au Chocolat noir du petit-dej

De retour au Gabon, à ma vie de Desperate Housewife et donc de retour à mes fourneaux !

Le truc français qui me manque le plus ? Le bon pain aux céréales et fruits secs pour mes tartines matinales… Ici pas de pain à l’horizon, ou si, une espèce de baguette blanche surgelée qui durcit en moins 1H top chrono. La super mère au foyer que je suis à donc opté pour le pain maison et des petites douceurs pour le matin (il parait qu’on peut manger ce qu’on veut le matin alors autant dire que j’en profite !!).

Je suis donc régulièrement à la recherche de recettes de bons gâteaux, plutôt équilibrés (bon ça existe plus ou moins hein !), et si possible qui permettront à la famille de tenir jusqu’à midi sans avoir les crocs !

Voici donc la recette du super gâteau au chocolat adaptée de plusieurs trouvailles culinaires sur la blogosphère. Je me permet de dire « super » car j’ai eu la top méga validation de Mister Choufleur qui l’a attaqué dès le soir pour n’en laissé que la moitié pour le lendemain matin…. Et voilà le plus gros problème avec les bons gâteaux du petit-dej, se battre pour qu’il en reste pour le petit-dej justement !!!

Allez on se lance !

Ce dont vous avez besoin :

  • 100g de farine de châtaigne
  • 50 de farine de blé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 200g de chocolat patissier 70%
  • 2 oeufs
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 130g de sucre
  1. Travaillez le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  2. Faites fondre le chocolat à feux doux dans une casserole
  3. Ajoutez l’huile d’olive, puis les farines et la levure préalablement mélangés.
  4. Verser le mélange dans un moule à cake beurré (ou un moule en sillicone)
  5. Faites cuire 45 minutes dans un four à 180 °C.

Alors ce gâteau au chocolat noir avec un bon petit café demain matin ça vous tente ?

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